新浪体育山东鲁能:【血雞蛋】請問血雞蛋吃了對人有害處嗎?吃了會怎么樣

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專題:血雞蛋

請問血雞蛋吃了對人有害處嗎?吃了會怎么樣呢?

請問血雞蛋吃了對人有害處嗎?吃了會怎么樣的參考答案

忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收,使身體出現 食欲不振 、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋 蛋白質 的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。

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雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起 腹瀉 。因此雞蛋要經高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。


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